Vinotéky

Vydáno: 23. 08. 2009
V rubrice Víno

Češi začínají přicházet vínu na chuť

Mnozí lidé si chtějí kvalitní značkové víno skutečně užít a náležitě vychutnat. A to samozřejmě, bez správného skladování nejde. Ideální je bezesporu vinný sklípek, ale ten si může pořídit skutečně jen někdo. Ovšem ten tzv.umělý , si může domů pořídit prakticky kdokoli. Levné typy skříní na víno obvykle dokážou udržovat pouze jednu konstantní teplotu. Naopak ty dražší a kvalitnější vinotéky, mají speciální boxy pro dosažení různých teplot, a ještě ukazují majiteli teplotu na dispeji.

Tyto zařízení mívají filtr s aktivním uhlíkem, přes který cirkuluje vzduch, od kterého se oddělují nežádoucí pachy. Speciální skleněná dvířka nepropustí UV záření. Toto záření může mít velký vliv na tzv. degradaci vína. To obyčejné vinotéky nedokážou. Kvalitní vinotéka pak dokáže udržet stálou vlhkost na úrovní 70 – 80%. Některé takové boxy pak mají taktéž zvláštní oddělení, kam se víno uloží před jeho konzumací. Aby kvalitní víno plynule přešlo od skladovací do konzumační teploty.

Vinaři bude tedy záležet jen na vás, pro jakou variantu skladování svého vína zvolíte.


Doporučujeme: